Doç. Dr. Ahmet AKÇAY
 
 
Besin alerjisinde diyet
Okunma : 25726
 Besin alerjsinde tedavinin en önemli basamağı diyettir. Diyet yapmadan önce mutlaka kesin teşhis konuşması gerekir. Bunun için çocuk alerji uzmanına başvurmanız çok önemlidir. Aksi taktirde gereksiz diyetle çocuğun gelişimini kötü yönde etkileyebilirsiniz.

Besin alerjisi belirtileri olan bebeğin çocuk alerji uzmanı tarafından değerlendirmesi gerekli görülüyorsa alerji testinin ciltten yapılması ve gerekli eliminasyon, diyet günlüğü ve gerekli durumşarda yükleme testleri ile kesin teşhis konulması sonrasında diyet kararı verilmelidir. Diyet yapılacak besin belirlendikten sonra diyet yapılmalıdır.

Besin alerjisinde diyet:
Besin alerjisi reaksiyonlarını önlemenin tek yolu çocuğun alerjik olduğu besin ve ürünlerinden kaçınmasıdır. Çok az miktarda alımları bile şiddetli reaksiyonlara neden olabileceği için dilini bile alerjik besine dokundurmamalıdırlar.

Kimlere besin alerjisi için diyet önerilmez
Besin alerjisi kanıtlanmadıkça atopik dermatit (egzema) ve astım hastalığı olan çocuklar için diyet önerilmez.

İnek sütü alerjisi olan bebekler hangi besinlerden kaçınmalıdır?
-Sütün tüm formları; Taze, çiğ, pastörize süt, süt tozu, süt kaymağı, her çeşit bebek maması (anti-alerjik mamalar dışında), diğer hayvanların sütleri (keçi sütü gibi).
-Tereyağı, margarin, hayvansal yağlar
-Peynir ve yoğurt çeşitleri; peynir, krem peynir, lor, peynir altı suyu (whey), yoğurt, ayran, kefir ve kesilmiş süt
-Yasak olan tatlılar; puding, krema, ekşi krema, sütlü tatlılar, çikolata ve karamel
-Tatlandırıcılar, esmer şeker
-Etiketinde kazein, kazeinat, lactalbumin, lactalbumin fosfat, lactoglobulin, laktuloz içeren gıdalar
-Dana eti ve dana etinden yapılmış sosis, köfte
-Dondurulmuş pirinç tatlısı, lolipop,

İnek sütü alerjisi olan bebekler nasıl beslenmelidir?
Bebek ilk 6 ayı içindeyse sadece anne sütü yeterlidir. 2 yaş sonuna kadar anne sütü devam edilir.

İnek sütü alerjisi olan bebekler anne sütü alıyorsa bebeklerin anneleri nasıl beslenmelidir?
Annelerin de diyet yapması önerilmektedir.

İnek sütü alerjisi olan bebekler 6 aydan sonra veya anne sütü yetmiyorsa nasıl beslenmelidir?
İnek sütünün yerini tutabilecek, normal büyüme ve gelişmeyi devam ettirecek ancak süt alerjeni içermeyen mamalar kullanılmalıdır. Daha önce alerjik şok gelişmişse aminoasit bazlı mamalar kullanılmalıdır. Daha önce alerjik şok gelişmemişse hidrolize mamalar da kullanılabilir.

İnek sütü alerjisi olan bebek soyadan yapılan mamalar kullanabilir mi?
İnek sütüne alerjisi olan bebeklerin %30 ile %50 kadarında soyadan yapılan mamalara da alerji gelişebilir. Bu yüzden ciddi alerjisi olan bebeklere önerilmez.

İnek sütü alerjisi olan bebeklere vitamin takviyesi yapılır mı?
Mutlaka kalsiyum ve vitamin desteği yapılmalıdır.

Yumurta alerjisi olan bebekler hangi besinlerden kaçınmalıdır?
Yumurta ve yumurta ile yapılan yiyecekler
Etiketinde albumin, lizozim içeren gıdalar
Mayonez
Bebe bisküvisi
Bazı makarnalar,
Pastalar,
Şekerler,
Çukolatalar,
Ticari gıdalara eklenen lesitin ve lezzet vericiler de yumurta proteini içerebilir.
 
Diyete ne kadar devam edilmeli
Diyete başlayınca en az 6 ay diyet yapılmalı daha sonra çocuk alerji uzmanı tarafından tekrar değerlendirilmelidir.
 
Yapılan önemli yanlışlar
-Sadece kan testleri sonucuna göre besin alerjisi teşhisi konulup diyet yapmak
-Çocuk alerji uzmanı dışındaki uzmanlar tarafından uzun süreli diyet yapılması
-Çok az bir miktar yemesiyle bir şey olmaz görüşü son derece yanlış olup ciddi alerjilerde diline besinin dokunması bile alerjik şoka neden olabilir.
 
Öneriler
-Besin alerjisinde yapılan diyet için öncelikle çocuk alerji uzmanı tarafından teşhis konulması ve neden olan alerjen gıdanın tespitinden sonra diyet yapılmalıdır.
-Çocuğun beslenmesinin de iyi bir şekilde sağlanması anne ve bebeğe gerekli takviyelerin yapılması gerekir.
-Besin alerjisinin belirtileri olan her çocukta besin alerjisi olmayabileceği, alerji testinin tek başına teşhis koydurmayacağı unutulmamalıdır.
 

Prof. Dr. Ahmet AKÇAY Çocuk Hastalıkları, Çocuk Alerji Astım, İmmünoloji ve Çocuk Göğüs Hastalıkları Uzmanı, İstanbul Alerji, Harbiye Mahallesi, Teşvikiye caddesi, No: 37, Kat: 3, Şişli, İstanbul Randevu ve bilgi için: 0850 433 93 93 (09-18 aranabilir)

 
Adınız:


Yorumunuz:
Yorum
Doç. Dr. Ahmet AKÇAY 09.04.2016 15:48:12
Merhaba Emir Bey, gıda alerjisi teşhis ve tedavisi için mutlaka çocuk alerji uzmanına gitmelisiniz. Biz alerji derecesi yüksek hastalarımıza aşı tedavisi uyguluyoruz. Aşı tedavisi çocuklarda yüksek başarı oranlarına sahiptir. Alerjinin tamamen geçmesi bir çok etkene bağlıdır. Teşhis edildiği yaş, alerji derecesi kaç şeye alerjisi olduğu gibi...
Yorum
emir 21.03.2016 18:49:03
Hocam çocuklardaki gıda alerjisi geçici midir yoksa ömür boyu o gıdalardan uzak mı duracak.geçiciyse ne zmn geçer oğlum atopik egzama ve 1buçuk yaşında
Yorum
Prof. Dr. Ahmet AKÇAY 20.11.2015 20:11:43
Atopik dermatit tedavisinde en önemli şey atopik dermatit yani egzamanın nedenidir. Çocuklarda bu neden genellikle alerjidir. Bir çocuk alerji uzmanına gitmenizi tavsiye ediyorum. Tedavi süreciyle birlikte şikayetleriniz azalacaktır.
Yorum
Zeynep Eskiköy 20.11.2015 11:10:50
Merhaba, 4,5 aylık kızımın yanaklarında, ense, gıdı ve koltukaltında kızarıklıklar ve yuvarlak halkalar çıktı çocuk doktoru atopik dermatit teşhisi koydu. Kortizonlu merhem kullanmak istemedik. Diete başladım ancak sütümün kalitesinden ve yeterliliğinden şüphe ediyorum. Ne yiyebilirim?Vitamn ve kalsiyum desteği alıyorum.Takviye ne alabilirim. Teşekkür ederim
Bu sayfalarda yer alan okur yorumları kişilerin kendi görüşleridir. Yazılanlardan Prof. Dr. Ahmet AKÇAY veya ahmetakcay.com sorumlu tutulamaz.